Евразийский Ресторанный Форум Москва 2025

Евразийский Ресторанный Форум пройдет в Москве!

25 ноября в Москве на площадке Novotel Moscow City пройдет одно из главных событий гастрономического бизнеса – Евразийский Ресторанный Форум, на котором соберутся успешные рестораторы и топ-менеджеры ресторанов, бренд-шефы и ключевые фигуры ресторанной индустрии. 

Среди спикеров форума: 
- Павел Потатуров - генеральный директор ресторанов «Сыроварня»;
- Мирко Дзаго - бренд-шеф ресторанов Onest, «Аист», Bro&n, La Fabbrica
(г. Ростов-на-Дону), «Бурный» (г. Владивосток);
- Сергей Лебедев - основатель CHICKO и KONO;
- Максим Романцев - генеральный директор ресторана Savva (Novikov Group);
- Александр Кроитор - директор по маркетингу и развитию совместных проектов - Novikov Group & Family Garden. 40+ заведений в России и Узбекистане;
- Иван Глушков - создатель "Журнала Соль" и фестиваля "Соль Земли", декан лектория Novikov School, соучредитель фестиваля BreakFest и гастрономической экспедиции "Соль Таймыра";
- Алексей Русоков - управляющий директор ВТБ.Чаевые Банк ВТБ ПАО;
- Алексей Аркадьев - генеральный директор группы компаний «Карбис»;
- Анастасия Буравцова - основатель компании inno-team;
- Илья Упхонов - директор филиала "Дом.ру Бизнес";
- Антон Руднев - директор ФритюрЭксперт;

Темы форума:

?Новый гость 2025: как привлекать, удерживать и какие вкусовые предпочтения

?Сервис будущего: как создать wow-эффект без увеличения расходов

?AI и рестораны: что автоматизировать, а что нельзя отдать роботу

?Работа с отзывами: как превратить недовольного гостя в адвоката бренда

?Молодёжь у плиты: как вовлекать поколение Z в ресторанную индустрию

?Психология потребления: как гость выбирает ресторан и блюда

?Новая эстетика: визуальный брендинг как главный фактор узнаваемости

?Сезонность и авторский подход: как рестораны становятся гастро-мастерскими

?Маленький зал – большие амбиции: как развивать микроформаты и моноконцепции

?Доход. Расход. Прибыль. Как выжать максимум​​​​​​

?Поиск, мотивация и удержание персонала

?Успешная концепция ресторана как "ключ" к сердцу гостя

Участие в форуме – это уникальная возможность улучшить свой бизнес в окружении опытных мастеров своего дела. Мероприятие пройдет 25 ноября в Москве на площадке Novotel Moscow City.
 

Узнать все подробности о Евразийском Ресторанном Форуме можно на официальном сайте.

Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event