Евразийский Ресторанный Форум Санкт-Петербург 2025

Именитые рестораторы и бренд-шефы выступят на Евразийском Ресторанном Форуме.

Успешные рестораторы, бренд-шефы и ведущие представители индустрии встретятся на одном из главных событий в сфере гастрономического бизнеса - Евразийском Ресторанном Форуме, который пройдет 19 марта в Санкт-Петербурге, для того чтобы рассказать о своем опыте и поделиться секретами успеха.

Среди спикеров форума:

• Дмитрий Азаров – сооснователь и идеолог сети ресторанов «Сыроварня» (Novikov Group);
• Дмитрий Богачев –шеф и совладелец ресторана новых вкусов Азии Mr.Bo;
• Надежда Третьякова –управляющая и совладелец ресторанов Drevå, Nordic;
• Александр Кроитор - директор по маркетингу и развитию совместных проектов Novikov Group & Family Garden. 40+ заведений в России и Узбекистане;
• Алексей Русаков – управляющий директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО);
• Евгений Белавин – основатель Товеко;
• Амбурцум Амаякян – сооснователь и управляющий партнер Absolut;
• Владислав Скородумов – эксперт DocsInBox и многие другие!

Темы форума:

• Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса 2025
• Поиск, мотивация и удержание персонала
• Привлечение новых гостей и продвижение через блогеров
• Эстетическая культура ресторанного бизнеса
• Увеличение среднего чека и прибыли ресторана через цифровизацию
• Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу гостя
• Масштабирование бизнеса: привлечение инвестиций и создание франшизы
• Фудкост - оптимизация расходов
• Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок
• Стратегическое развитие бренда ресторана
• Локальная гастрономия, локальный продукт

На протяжении всего дня участников форума ждет получение новых знаний и полное погружение в сферу ресторанного бизнеса. 20 спикеров – настоящих гуру в своем деле не только ответят на самые волнующие вопросы в сфере HoReCa, но и поделятся своими секретами. У каждого участника будет возможность напрямую пообщаются с гостями мероприятия.

Узнать все подробности о Евразийском Ресторанном Форуме можно на официальном сайте.

Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event