Евразийский Ресторанный Форум 2024 в Екатеринбурге

Спикеры из White Rabbit, Novikov Group, Resta Management выступят на Евразийском Ресторанном Форуме в Екатеринбурге

Известные рестораторы и бренд-шефы из Москвы и Екатеринбургавыступят25 и 26 сентября на одном из главных событий Урала в сфере ресторанного бизнеса – V-юбилейном Евразийском Ресторанном Форуме, который пройдет в TeatroVeneziano (Покровский Пассаж).

Евразийский Ресторанный Форум – это полноепогружение в мир ресторанного бизнеса на 3 дня. В рамках форума выступят 20 спикеров – собственники, топ-менеджеры и бренд-шефы известных ресторанов. 

А 27 сентября пройдет РЕСТОТУР – это уникальная возможность пообщаться с управляющими и шеф-поварами известных ресторанов города Екатеринбургаи насладиться дегустацией изысканных блюд. 

Спикеры Евразийского Ресторанного Форума выступят с темами:

Владимир Ларионов, операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family (Москва) выступит с темой «Впечатляющий сервис и гостеприимство, через управление ожиданиями гостей»;

Наталья Бикбаева, генеральный директор проектов "Сыроварня" и Траттория "МИНИСЫРОВАРНЯ" byNovikov (Москва) расскажет о финансовой модель ресторана – как не вылететь в трубу;

Александр Пичугин, создатель скандально известного бара NUDLES byIvleeva, управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ» (Москва) выступит с темой «Привлечение новых гостей и продвижение через блогеров»;

Евгений Демченко, ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций GyrozzGorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe (Москва)расскажет как собрать суперкоманду, которая не разрушит ваш бизнес;

Руслан Мухаметшин, основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encorecafe), (Екатеринбург) выступит с темой «Гастрономическое развитие Екатеринбурга как точки туристического притяжения»;

Наталья Боковец, операционный директор ресторанов Resta Management: "Хмели Сунели", Si, "Стейк-Хаус", (Екатеринбург) выступит с темой «Успешная концепция продвижения уже известного ресторана»;

Ольга Тараканова–Пронина - директор по маркетингу Pro.ХинкалиbyNovikov (Москва) расскажет об особенностях создания и управления сетевыми форматами ресторанов;

Ольга Скоромная, руководитель отдела подбора персонала ресторанов Гастроли, Крабы, ГАДЫ и вино, Сойка, сеть городских кафе Engels, бара Шалом Шанхай (Екатеринбург) выступит с темой «Эффективный рекрутинг под разные концепции ресторанов: как привлечь своего сотрудника и выстроить долгосрочные отношения»;

Вадим Куликов, сооснователь проекта Два Деда и идейный вдохновитель(Екатеринбург)выступит с темой «Концепция, которая прощает ошибки»;

Анна Кузнецова, исполнительный директор ресторана Дом для Уральской кухни KITCHEN (Екатеринбург) выступит с темой «Лояльность гостей, как главный актив ресторана»;

Михаил Аракелов, шеф-повар и создатель кафе Привет, Ливан! (Екатеринбург) выступит с темой «Локальная гастрономия, локальный продукт»

Сергей Мирошников, бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская Кухня" (Екатеринбург) расскажет почему важно развивать гастрономию у себя в регионе;

Никита Кузьменко, бренд шеф ресторанов Norra Rök, Grott bar г. Екатеринбург, One brew kitchen factory г. Москва выступит с темой «Гастрономические ужины Урала – это только начало…»;

Максим Венгер, управляющий ресторана Le Bourg 1905 (Екатеринбург) выступит с темой «Кто виноват и где люди?»

Амбарцум Амаякян, основатель Smokkin Family, партнер Absolut POS & ERP выступит с темой «Проблемы с персоналом: найм и удержание, повышение производительности, снижение операционной нагрузки»

Максим Печников, вице-президент ГК «Ресторация» (Москва) выступить с темой «Грабли рынка HoReCa: как избежать типичных провалов в обустройстве ресторанов»?;

Юлия Хафизова, директор по развитию компании «CARBIS | Автоматизация ресторанного бизнеса» (Москва) расскажет как кастомизация влияет на прибыль ресторана, автоматизация общения с клиентом;

Дмитрий Варяница, ведущий аналитик департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО) (Москва) выступит с темой «Лояльность гостей и персонала. Как сократить издержки и принимать больше гостей?»

Наталья Смирнова, директор межрегионального филиала Урал оператора телеком-услуг и цифровых сервисов «Дом.ру Бизнес» (Екатеринбург) выступит с темой «Wi-Fi -маркетинг – привлекать и продвигать».

Приобрести билеты можно по ссылке на официальном сайте форума.

Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event.